Biscotti di zucca e cioccolato: semplici, sani e golosi

RICETTA BISCOTTI ZUCCA E CIOCCOLATO – Questi biscotti sono ottimi, ho fatto una prova sabato e dopo meno di un’ora erono finiti! La cosa buona è che sono pieni di vitamine e di fibre grazie alla zucca e la polpa d’arancia. Ideali con il tè del pomeriggio e da inzuppare al mattino a colazione piaceranno a tutta la famiglia.

Ingredienti:Pumpkin oat cookies with chocolate chips and hand made owl

  • 300gr farina
  • 50 gr di polpa di arancia avanzata dalla spremuta della mattina (ridotta a purea)
  • 100 gr purea di zucca (precedentemente cotta in forno)
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr gocce di cioccolata
  • 100 gr burro morbido
  • 1 cucchiaino lievito
  • 1cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino essenza naturale di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non diventino bianche e spumose;
  2. Mischiare gli ingredienti secchi in una ciotola e amalgamate;
  3. Aggiungere la purea di zucca e la polpa di arancia, le due uova ben amalgamate e il burro;
  4. Infine aggiungere le gocce di cioccolata;
  5. Con un cucchiaino prendete il composto e create delle file mettendo delle cucchiaiate non troppo abbondanti su una teglia da forno foderata con carta forno ed infornare per circa 10-15 minuti a 180°.

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