Polpette di cavolfiore: la ricetta sana, nutriente e low cost (anche veg)

RICETTA POLPETTE DI CAVOLFIORE – La nostra amica Sabrina Seconici ha inviato la ricetta delle polpette di cavolfiore: sane, economiche, nutrienti, un pasto davvero degno di un re. Vediamo come si preparano con una ricetta semplice, veloce, sfiziosa e speziata.

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La ricetta delle polpette di cavolfiore è semplice e veloce.

Ingredienti: 

  • 500 gr di patate
  • 500 grammi di cavolfiore
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 uovo (se si vuole evitare basta aumentare leggermente la farina )
  • 2 cucchiai di parmigiano (anche questo ingrediente si può evitare, io ho provato entrambi le versioni )
  • Un cucchiaino di Curry
  • 1 cucchiaino di cardamomo
  • 1 cucchiaino di zenzero 
  • Semi di sesamo
  • 1 porro ricetta polpette cavolfiore1

Preparazione:

  1. Lessare le patate e il cavolfiore insieme, schiacciarli con la forchetta, lasciare intiepidire.
  2. Imbiondire il porro in una padellina con un filo d’olio.
  3. Mescolare le patate, il cavolfiore con il porro, l’uovo, la farina, il parmigiano e le spezie lasciare raffreddare.
  4. Bagnare le mani con acqua fredda formare delle polpettine leggermente schiacciate e passarle nei semi di sesamo . Sistemare in una pirofila leggermente unta di olio o burro, infornare per circa 20 minuti a 200°.
  5. Buon appetito

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