Salsa di senape: la ricetta per farla in casa

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RICETTA SENAPE FATTA IN CASA

In questo periodo pre-Natalizio mi è venuta voglia di provare a fare nuove ricette in casa.
Essendo cresciuta in Francia, adoro la senape e mi sono sempre chiesta come poterla preparare senza andare ad acquistarla. Ed ecco che mi trovo a cimentarmi in una ricetta facile e veloce.

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Anche la senape insieme al ketchup,l’essenza di vaniglia, una marmellata e il dado sono tutti rigorosamente fatti in casa, sono anche un bel dono quando si va a casa di un’amica!

Ingredienti:

  • 50 gr di senape in grani gialli  50 gr di grani scuri
  • 80 gr di aceto di mele
  • 90 gr di acqua
  • 30 gr di olio extravergine d’oliva
  • 40gr di zucchero di canna oppure miele o sciroppo d’agave
  • Un pizzico di sale
  • Opzionale: potete aggiungere erbe fresche o secche, pepe rosa o altri ingredienti per insaporirla a vostro gusto.

Procedimento:

  1. Mettete a bagno i semi nell’aceto per una notte per almeno 8 ore.
  2. Se non avete trovato i semi di senape di due tipi diversi potete utilizzare 100 gr di senape gialla in grani
  3. Durante questo tempo tutto l’aceto verrà assorbito.
  4. Trasferite i semi in un frullatore insieme al resto degli ingredienti e frullare fino a ottenere una crema.
  5. Decidete voi quanto la volete grumosa o liscia,  è una questione di gusto, aggiustate di sale e versate la senape in un vaso di vetro sterilizzato e asciutto
  6. La senape si mantiene fino a 6 mesi in frigo, in un barattolo di vetro ermeticamente ben chiuso.

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5 thoughts on “Salsa di senape: la ricetta per farla in casa”

  1. Toney ha detto:

    Ѕoono tre giorni che giro per la rete e ill tuo sito è l’unica cosa
    іnteressante cҺe hho letto. Davvbero appasѕionante.

    Se tutte le persone che crеano sifi web badassseгo a ornire materiale affascinante come questo internet sarrebbe di
    siϲuro più piacevole da visitare. Grazie!!

  2. Non solo vantano entrambi oltre 500.

  3. Cucinare, ricamare, lavorare a maglia!.

  4. crittavo ha detto:

    Consigliamo di assumerne tre capsule tutti i giorni.

  5. Per questo noi consigliamo un’applicazione costante.

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