Vegburger facile e veloce e panino integrale

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Vi propongo una ricetta unica, facile, veloce e gustosa!

Ricetta con i legumi: Polpette con fagioli cannellini

Questo vegburger è ottimo sia come burger oppure come polpettine a seconda delle vostre esigenze, noi lo abbiamo anche messo in una piadina insieme a verdure e salse fatte in case è stato un vero successo.

Inoltre è perfetta per chi deve seguire un regime senza grassi.

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INGREDIENTI per VEGBURGER

150gr couscous integrale

300ml di brodo vegetale (oppure acqua)

1 spicchio d’aglio

250gr fagioli cotti (se le usate in scatola cercate di consumare fagioli precotti bio in vetro con solo acqua e sale)

1/2 cipolla

150gr di pangrattato

1 cucchiaino di paprica piccante

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cumino

2 cucchiaio di ketchup fatto in casa

ketchup

PROCEDIMENTO

Accendere il forno a 180°.

Usare il robot per tritare l’aglio e la cipolla, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mischiare bene.

Creare dei vegburger con le mani e metteteli su una teglia coperta da carta da forno.

Inserite nel forno caldo per circa 15/20 minuti.

 

INGREDIENTI PER IL PANINO INTEGRALE

Bustina di lievito secco

350gr di farina integrale

200ml di latte veg senza olio ne zucchero

1 cucchiaino di sale

semi di sesamo per guarnire

PRECEDIMENTO

Impastate gli ingredienti, formare delle piccole palline coprendole di semi di sesamo e far lievitare per almeno 2 ore.

Infornare per 20/30min fino a cottura completata.

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Fare intiepidire il panino, inserite il vegburger, una foglia di lattuga e di pomodoro e altri condimenti di vostro gradimento.

Io l’ho servito insieme ad una insalata di cavolo cappuccio e carote, condito con cumino e limone.

 

Buon appettito!

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