Dolcetti al cocco

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Questi dolcetti sono ottimi, assomigliano molto ad un noto cioccolatino ma sono senza cioccolata. Certo non sono a km zero visto che la noce di cocco non proviene da questa parte dell’emisfero,  ma facendo uno strappo alla regola, possiamo fare dei buonissimi dolcetti per le feste.

Ingredienti:

250gr Latte denso al cocco
300gr farina di cocco disidratato
2 cucchiai di miele
mandorle pelate (opzionale)

Mischiate il latte denso con 250gr di farina di cocco (tenete da parte della farina di cocco per rotolare le palline), aggiungete il miele e mischiate bene il tutto. (aggiungete il miele se volete dei dolcetti più dolci). Ora potete fare delle palline e rotolarle nel cocco. Se vi piace potete mettere all’interno una mandorla pelata.

Fatele indurire nel freezer e gustatele in compagnia.

Si mantengono per circa una settimana in una scatola sigillata.

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