Brownies: la ricetta per prepararli senza farina

RICETTA BROWNIES SENZA FARINA

Sempre più persone sono intolleranti al glutine, ma vogliono gustare un buon dolce, purtroppo quelli industriali sono spesso pieno di ingredienti poco salubri e sopratutto costosi. Insieme a mia figlia di 10 anni, quasi per gioco, abbiamo elaborato una ricetta per un ottimo brownie senza farina.

Ingredienti:

  • 200 gr farina di mandorleRICETTA BROWNIES SENZA FARINA (1)
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di cacao
  • 1 presa di sale
  • 1 uovo
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1/2 baccello di vaniglia (usate solo i semini all’interno)

Procedimento:

  1. Montate gli albumi e metteteli da parte
  2. Montate l’uovo con lo zucchero, aggiungete il sale, l’acqua, poi il cacao e la farina di mandorle
  3. Incorporate i semi del baccello di vaniglia e gli albumi montati delicatamente senza sgonfiarli
  4. Infornate 10 minuti a 180° su una teglia con carta forno