Una visita al Just V Show

Oggi ho avuto la fortuna di andare al Just V Show a Londra, una fiera dedicata alla salute e all’ alimentazione.

Devo dire che la cosa che mi ha colpita di piu’ e’ stata l’enorme quantita’ di campioni che le aziende hanno regalato a tutti i partecipanti. Ho riportato tanti di quei prodotti che mi serviranno settimane per consumarli!

Molti stand presentavano nuovi prodotti alimentari, soprattutto per vegani, crudisti o celiaci. Purtroppo, molti di questi, contengono una grande quantita’ di zuccheri e/o grassi; per fortuna c’era uno stand che spiegava come leggere le etichette con un’ App specifica per decifrare i codici a barre dove vengono esplicati i dettagli sul contenuto di ogni prodotto . Action on sugar  intende informare i consumatori sulla quantita’ di zuccheri e di sale che consumiamo nei cibi industriali, dando dei semafori rosso, arancione o verde per ognuno. Un’ottimo modo per aiutare il consumatore a districarsi tra le varie indicazioni, spesso incomprensibili a causa di ingredienti poco naturali, percio’ sconosciuti.

Ho potuto fare una quantita’ di assaggi incredibili, dalle barrette energetiche crudiste, alla pasta di fagioli (con un contenuto molto alto di proteine), lo yogurt di cocco e  gelati per crudisti e senza zuccheri. Molti di questi erano sicuramente innovativi ed unici.

PURE RECHARGE presentava un “super food” per creare frullati. Basta una busta del loro super mix pieno di cereali, erbe, semi,  frutta secca, noci…insieme a 250ml di latte vegetale e una banana in un frullatore per creare una colazione o una merenda che vi saziera’ senza appesantirvi,

Un altro stand originale e’ sicuramente EAT REAL, delle chips di hummus, di lenticchie e di quinoa. Tutti prodotti vegani, con un basso contenuto di grasso, senza glutine, ma pieni di proteine. Un sapore originale e diverso da quello abituale delle solite chips di patate.

Cosa dire dell’acqua di fico d’india, e pensare che cresce su  meta’ della nostra penisola, mai avevo visto questo prodotto da noi. E’ incredibile vedere quanta fantasia si puo’ avere con un frutto cosi’ semplice. CACTUS WATER della Truenopal e’ veramente buono, dissetante e poco dolce, infatti non ha zuccheri aggiunti.

EMILY FRUIT CRISP, e’ un’azienda giovane di chips di frutta  in molte varianti, per ogni gusto. Un modo diverso di stuzzicare senza sentirsi in colpa! Sono di mele, ananas o banana, senza zuccheri aggiunti ne additivi, conservanti o altro. Sono al 100% naturali.

Insomma una giornata alla scoperta di novita’ culinarie di ogni genere, alcuni ottimi ed altri, forse discutibili ma sicuramente originali. La fiera presentava anche molti libri, corsi di cucina tenuti da esperti, corsi sulla conoscenza della salute e molto altro.

Aspetto con impazienza il prossimo appuntamento!

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